Пылают свечи вдоль дорог,
Дожди не гасят их лучины
И ведает один лишь Бог,
Как оказались там люпины.

Дорогие друзья, в царстве растений описано более 320 000 видов, их представители имеют самые причудливые биологические формы и все отличаются друг от друга. Зеленые растения выделяют кислород, когда-то они изменили атмосферный состав земли. А много ли мы знаем о прекрасном растительном мире вокруг нас? В рубрике ядовитых растений мира благотворительный фонд «Кусочек счастья для бездомной кошки» рассказал о некоторых из них, растущих на территории России, а сегодня говорим об одном из самых неоднозначных заморских гостей, который успешно осваивает поля России.

Эти растения радуют глаз своей красотой и сиянием цвета. Они быстро разрастаются и покрывают большие пространства и вот уже целые плантации раскинулись на лугах, вытеснив все другие жившие здесь до этого растения и цветы. Кто может конкурировать с ними? Разве что борщевик Сосновского и то еще не известно. Они скромны, в высшей степени неприхотливы и способны защитить себя сами от поедания животными, потому что их семена горькие. Мы даже приглашаем их пожить у себя на дачах или огородах и они платят нам несравненным удовольствием от созерцания их красоты и обоняния тонких и нежных ароматов этих растений.

Много восторженных отзывов вы найдете в интернете об этом достойном цветке под названием «люпин». Хочется познакомиться с ним поближе, ведь все мы видели его в лесу, просто не знали имени (автор статьи, по крайней мере). «Люпин» имеет происхождение от латинского «lupus», то есть волк. Имеется несколько теорий рождения имени этого растения. По свидетельствам древних историков люпин использовали маги и колдуны и люди верили в то, что если выпить его отвар на полнолуние, то можно превратиться в оборотня, то есть волка. В народе дали второе имя этому злаку – волчьи бобы или волчья трава. Делалось предположение, что его ели волки, поэтому назвали люпином от «люпус», но это как-то сомнительно. Приводится даже легенда, согласно которой давным-давно жил мудрый и благородный волк, он помогал и защищал всех лесных жителей и когда он умер, то жители обратились к богам, чтобы волка вернули в лес, но вместо этого боги превратили доброе животное в растение люпин. В какой-то степени это справедливо, ведь люпин выживает в любых условиях и даже в песке. Как и волки.

Люпин относится к семейству бобовых, существует около 200 видов этого растения. Самые распространенные имеют цветы белые, желтые и синие. Но на самом деле в мире постоянно идет селекционирование этого цветка и появляются самые разные оттенки - от белого до фиолетового и их всевозможные сочетания. Может вырастать в высоту от 50 до 150 см. Считается, что родиной люпина был американский континент и средиземноморье. Естественно, что и окультуривание началось тоже там и было это более 4 тысяч лет назад. Древнейшие находки в виде семян и опустошенных створок бобов были обнаружены в гробницах древнеегипетских фараонов, датируемые 2 тысячами лет до новой эры. Это что касается средиземноморского люпина. Другой вид люпина, называемый «изменчивый», был окультурен древними перуанцами ещё в 6-8 веках до новой эры. Об этом свидетельствуют изображения цветов на камнях доинкской культуры, эти памятники хранятся в музее в городе Лима. Из Средиземноморья люпин просочился в другие страны, а именно в Азию, Африку и Европу и достиг Грузии.

Греческий целитель и философ Гиппократ писал, что люпиновые бобы лучшие среди бобовых по питательным и горячительным свойствам и что люпиновая мука делает лицо красивым. Из Греции люпин белый распространился в Египет и древний Рим и там начали выводить сорта светло-розовые и розово-синие. Древнеримский писатель Плиний много и с большим уважением писал о растении «…Вот растение, которое так чудесно соответствовало бы земле. Только его одного и сеют без вспашки (!). Люпин любит места каменистые, сухие и даже песчаные. Ухода не требует вовсе. Заброшенный между кустарников, между листьев и колючих веток, все-таки добирается корнем до земли. Нивы и виноградники утучняются при его посеве. Он вовсе не нуждается в навозе, сам заменяя собой самое лучшее удобрение. Это - единственное растение, не требующее никаких расходов и труда…».

Впервые в Древней Греции и Египте люпин начали выращивать для корма скота и для употребления в пищу семян этого растения человеком. Использовали так называемый белый люпин, его семена вымачивали, отваривали и продавали как семена подсолнечника в качестве лакомства. Во многих странах до сих пор продаются такие семечки. Интересно, каковы они на вкус? Балканский полуостров считается первым и главным центром окультуривания белого люпина. Позже около 1000 лет до новой эры в древнем Риме люпин использовали как удобрение. В Европе впервые были выведены безалкалоидные или слабоалкалоидные виды люпина, после этого волчьей траве был присвоен статус «кормовая культура».

Семена люпина содержали огромное количество алкалоидов, имели горький вкус и были ядовиты, но более века назад в Европе, в частности в Германии, начались опыты по выведению низко алкалоидных видов люпина для корма скота. Также успешно использовали люпин для повышения урожайности картофеля, пшеницы и ржи, в результате чего урожаи выросли в 2 раза. В чем секрет? На корнях волчьего цветка имеются особые образования, в которых живут бактерии, перерабатывающие в активную форму атмосферный азот, и таким образом насыщают истощенные почвы азотом. Кроме того, еще в прошлом веке люпин стал альтернативой сои по количеству растительного белка не только для животных, но и для людей. Были собраны и проанализированы данные с одного гектара массы люпина желтого, оказалось, что 1 центнер люпина содержит столько протеина, сколько его содержится в 4 центнерах ячменя, 4 центнерах овса или кукурузы. Такие же преимущества в сравнении с горохом, кормовыми бобами и викой.

В наше время люпину добавили еще один статус - растение-источник белка как альтернатива сои и он широко используется народном хозяйстве. Во многих странах низко алкалоидный люпин добавляют в хлебобулочные изделия, макароны и колбасу. Люпиновые семена даже превосходят соевые продукты. Жира в них меньше чем в сое, а протеина столько же, кроме того, белок, содержащийся в злаках и называемый «глютен», вызывает у некоторых людей аллергию, он отсутствует в семенах люпина. Вот почему его добавляют в хлеб и другие изделия. Пищевые волокна, аминокислоты и антиоксиданты чудо растения полезны для микрофлоры кишечника.

В древности люпин широко использовали в медицине для возбуждения аппетита, против слабости, нарывов и пигментных пятен, в качестве противовоспалительного средства, для лечения опухолей и язв. В современной фармакологии экстракт из люпиновых семян применяют для снижения артериального давления, контроля моторной и психической активности и активности сердца, он не имеет наркотического эффекта. Почему тогда это растение называют захватчиком и терминатором в мире растений?

Наверное, многие видели поля, сплошь покрытые цветочным ковром многолистного люпина, такие свечи выглядят фантастически красиво. Проблема в том, что это завезенное из Америки декоративное растение «убежало» в дикую природу и там прекрасно прижилось, у него нет естественных врагов и оно обогащает почву азотом, не интересуясь судьбой устоявшегося растительного сообщества. Например, какие-то виды растений многие годы росли на лугу и вдруг туда заявился непрошеный гость со своими порядками. Через какое-то время на поле останется только люпин. По этой причине в скандинавских странах в заповедниках и на территориях, где сохраняют биоразнообразие и охраняют виды растений, люпин запрещен.

Вопрос - если на одном лугу встретятся люпин и борщевик, оба занесенные в черную книгу флоры России как инвазивные сорняки, кто останется победителем? А если оба? Как назвать могущее возникнуть чудовищное сообщество?

Как всегда, благотворительный фонд «Кусочек счастья для бездомной кошки» будет рад вашим отзывам и пожеланиям.